Aditivos alimentares

Os aditivos alimentares podem ser agrupados em vária categorias: corantes, conservantes, antioxidantes, emulsionantes, edulcorantes, etc. Nos rótulos dos produtos alimentares são representados por uma letra E seguida de um número com três algarismos. Uma lista com os aditivos actualmente permitidos na União Europeia pode ser encontrada aqui. Há quem defenda que estes aditivos não são absolutamente inócuos. Neste site são listados alguns efeitos secundários da utilização de alguns aditivos. E, já agora, podem ficar a saber tudo o que é adicionado aos alimentos nos Estados Unidos da América.